Coffee-Tech Index
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La tua Bialetti moka: la moka fischia e sbuffa vapore dalla valvola di sicurezza? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
Una macinatura troppo fine o pressata nel filtro aumenta la resistenza, la pressione sale e sfoga dalla valvola con fischio e sbuffi. Il caffè fatica a salire. Usare la macinatura giusta e non pressare risolve.
'acqua passi correttamente, provocando sbuffi dalla valvola. La moka lavora meglio a fuoco moderato. Abbassare la fiamma stabilizza l'erogazione.
Una guarnizione vecchia o storta fa trafilare pressione e vapore, con fischi dalla zona di chiusura o dalla valvola. La tenuta va ripristinata. La guarnizione va sostituita periodicamente.
'acqua oltre la valvola aumenta la pressione e provoca sbuffi proprio da lì. Il livello va tenuto sotto la valvola. Con il livello corretto la valvola resta silenziosa.
La moka è riparabile in autonomia con guarnizione e filtro. Se la valvola resta bloccata o non sfoga più, sostituisci la caldaia: una valvola inceppata è un rischio di sicurezza.
Un leggero sfiato può capitare, ma fischi e sbuffi marcati indicano pressione eccessiva da macinatura, fiamma o troppa acqua.
Indicativamente ogni pochi mesi con uso quotidiano, o appena diventa dura o screpolata e non tiene più.
'acqua per evitare che il calcare la blocchi; non deve mai restare incastrata.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.