Tutte le marche · manuale a portafiltro con valvola a tre vie (E61, HX e doppia caldaia prosumer)

Come fare il backflush su una macchina a portafiltro

Backflush passo dopo passo: cosa serve, come si fa il lavaggio a sola acqua e quello con detergente, ogni quanto, e perché si fa solo sulle macchine con valvola a tre vie.

'acqua, non potendo uscire dal portafiltro, torna indietro e scarica oli e residui attraverso la valvola a tre vie. Si fa solo su macchine predisposte. Ecco come.

Le cause, in ordine di probabilità

1Verificare che la macchina sia adatta

Il backflush con cestello cieco si fa solo su macchine con valvola/elettrovalvola a tre vie (E61, molte HX e doppia caldaia). Su macchine senza scarico a tre vie non va fatto, perché la pressione non ha dove andare.

Cosa controllare: Controlla sul manuale se la macchina ha la valvola a tre vie (di norma rilascia la pressione nel cassetto a fine erogazione). In dubbio, non farlo.

2Preparare cestello cieco e attrezzatura

Serve un cestello (o dischetto) cieco, cioè senza fori, da mettere al posto del filtro normale nel portafiltro. Niente caffè.

Cosa controllare: Inserisci il cestello/dischetto cieco nel portafiltro al posto del filtro forato e aggancia il portafiltro al gruppo.

Cestello cieco backflush MHW-3BOMBER 58mm (CoffeeBlind Bowl)Vedi ricambio →Dischetto cieco backflush 58mm in acciaioVedi ricambio →

3Backflush a sola acqua (frequente)

'erogazione qualche volta: la valvola scarica nel cassetto.

Cosa controllare: 'erogazione per pochi secondi e fermala, ripetendo 4-5 volte; senti la valvola scaricare. Poi togli il portafiltro e svuota il cassetto.

4Backflush con detergente (periodico) e risciacquo

Periodicamente si mette una piccola dose di detergente sgrassante per gruppo nel cestello cieco per sciogliere gli oli; poi va risciacquato a fondo con molti cicli di sola acqua.

Cosa controllare: Metti poca dose di detergente nel cestello cieco, fai alcuni cicli, poi ripeti più volte con sola acqua per eliminare ogni residuo di prodotto.

Pastiglie sgrassanti Philips CA6704Vedi ricambio →

Quando rivolgersi a un tecnico

Se durante il backflush noti perdite anomale, pressione che non sale o la valvola che non scarica, fai controllare il gruppo e la valvola a tre vie da un tecnico prima che il problema peggiori.

Domande frequenti

Il backflush si può fare su tutte le macchine a portafiltro?

No: solo su quelle con valvola a tre vie (come il gruppo E61). Su macchine senza scarico a tre vie, ad esempio molte entry-level, il backflush con cestello cieco non va fatto.

Ogni quanto si fa il backflush?

'uso (ad esempio settimanale). Dopo il detergente, risciacqua sempre molto bene.

Posso usare il detersivo dei piatti per il backflush?

No: serve un detergente sgrassante specifico per gruppi caffè, formulato e risciacquabile. I detersivi comuni lasciano residui e schiuma difficili da eliminare.

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.