Coffee-Tech Index
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Come pulire le macine di una macchina automatica o di un macinacaffè: pulizia a secco senza smontare, pulizia profonda con smontaggio, e quando le macine sono da sostituire.
Le macine accumulano oli e polveri del caffè che irrancidiscono e otturano il percorso del macinato, dando caffè debole o rumori. Vanno pulite periodicamente: prima a secco senza smontare, poi a fondo smontandole. Se sono molto usurate, vanno sostituite. Ecco come.
Esistono granuli/pastiglie pulisci-macine (a base di cereali) che si macinano al posto del caffè e portano via oli e residui senza smontare nulla. Pratico per la manutenzione frequente.
Periodicamente la macina superiore va smontata (sui macinacaffè e su molte automatiche con macina removibile) per spazzolare via la polvere compattata e gli oli dal corpo macina.
Dopo le macine, il punto che si ottura di più è il condotto che porta il macinato al gruppo: la polvere umida lo intasa e arriva meno caffè.
Le macine non durano per sempre: dopo molti chili di caffè perdono il filo e danno macinatura irregolare, caffè debole o tempi di estrazione ballerini anche dopo la pulizia.
Se dopo pulizia e sostituzione macine la macinatura resta irregolare o senti rumori metallici, può esserci un corpo estraneo (sassolino) o un problema del motore macine: spegni e fai un controllo tecnico.
No, le macine in acciaio non vanno bagnate (arrugginiscono): si puliscono a secco con pennello/aspirapolvere o con i granuli appositi. Le coniche in ceramica sono più tolleranti ma è comunque buona regola pulirle a secco.
'anno o quando noti caffè debole e macinatura irregolare.
Quando, pur pulite e con la regolazione corretta, la macinatura resta incostante, il caffè esce debole o i tempi variano molto: significa che le macine hanno perso il filo.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.