Coffee-Tech Index
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'espresso ha poco volume, dall'impostazione temperatura nel menu, dal calcare nel generatore e dalla mancanza di risciacquo a caldo. Quasi sempre si migliora senza ricambi.
'espresso è una bevanda piccola e calda che finisce in una tazza spesso fredda: è normale che arrivi al palato non bollente. Detto questo, sulle DeLonghi ci sono diversi accorgimenti reali per alzare la temperatura in tazza, e una causa tecnica importante (il calcare) che la abbassa col tempo. Vediamo le cause in ordine, dalle più semplici a quelle che possono richiedere un intervento.
Una tazza a temperatura ambiente o fredda raffredda istantaneamente i pochi millilitri di espresso. Inoltre, se la prima erogazione della giornata non è preceduta dal risciacquo a caldo, i condotti sono freddi. Sono le cause più comuni e immediate.
'impostazione che a volte cambia da sola dopo un reset o per errore.
'acqua) ne riduce l'efficienza: l'acqua si scalda meno e il caffè esce più freddo. È la causa tecnica più importante del calo di temperatura nel tempo. La decalcificazione regolare la previene e spesso la risolve.
'erogazione molto lunga diluisce e abbassa la temperatura percepita, perché l'ultima parte dell'acqua passa più rapida e fredda. Un espresso corto e ben estratto risulta più caldo e concentrato.
Se, esclusi tazza fredda, impostazione e calcare, il caffè resta decisamente tiepido, può esserci un calo di prestazioni del generatore termico o del termostato che lo controlla. È un guasto reale che richiede ricambio e intervento tecnico.
'acqua calda erogata dalla funzione dedicata esce tiepida dopo una decalcificazione, o se la temperatura resta bassa con impostazione al massimo e tazza pre-riscaldata: vanno controllati generatore termico e termostato.
Perché è un volume piccolo che si raffredda subito in una tazza fredda. Pre-riscalda la tazza, esegui il risciacquo a caldo prima del primo caffè e imposta la temperatura al massimo nel menu: la differenza è notevole.
'efficienza e con il tempo abbassa la temperatura dell'acqua. Una decalcificazione regolare (e un filtro acqua se l'acqua è dura) aiuta a mantenere il caffè caldo.
'erogazione più lunga diluisce e abbassa la temperatura percepita. Un espresso corto risulta più caldo e concentrato; se vuoi più volume, compensa pre-riscaldando bene la tazza.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.