Coffee-Tech Index
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La tua DeLonghi automatica: crema eccessiva e schiuma persistente nella tazza su macchina automatica? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
'acqua e monta troppa aria nella crema, generando una schiuma abbondante e instabile che ricade nella tazza. È la causa più frequente su macchine a macine coniche regolabili.
I chicchi molto scuri o oleosi rilasciano più oli e CO2, producendo una crema gonfia e persistente. Non è un guasto ma un effetto della miscela: gli oli sporcano anche le macine e il condotto.
'unità infusione alterano la pressione di infusione e favoriscono un flusso irregolare che schiuma. Un infusore incrostato non comprime bene la pastiglia.
Acqua ricca di minerali e incrostazioni interne modificano la tensione superficiale e la contropressione, aumentando la formazione di schiuma. Anche il filtro esaurito contribuisce.
'infusore e la regolazione della macinatura la schiuma resta abnorme, o se esce caffè quasi tutto schiuma senza corpo, conviene far controllare l'unità infusione e la valvola di regolazione della contropressione da un tecnico.
No. Una crema abbondante ma spumosa e che sparisce subito indica spesso macinatura troppo fine o chicchi molto oleosi, non maggiore qualità in tazza.
'infusore.
'erogazione: conviene comunque pulire regolarmente l'infusore.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.