Coffee-Tech Index
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La tua DeLonghi Automatica bean-to-cup: la lattiera lattecrema fa schiuma troppo liquida anche con il regolatore al massimo? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
'aria è incrostato di latte secco, la macchina non emulsiona e la schiuma resta liquida anche in posizione max.
Il coperchio LatteCrema ha una guarnizione che sigilla la camera di emulsione. Se è indurita, tagliata o inserita male, entra aria dai lati e la miscela non monta correttamente.
'emulsione riesce bene solo con latte vaccino intero a circa 4 °C. Latte parzialmente scremato, a temperatura ambiente o vegetale rende la schiuma povera e liquida.
'apertura reale.
Se dopo pulizia foro aria e sostituzione guarnizione la schiuma resta liquida, il gruppo emulsionatore (mixer) della lattiera è internamente difettoso e va sostituito da un centro assistenza.
Il corpo trasparente sì nel cestello superiore, ma il coperchio con la camera di emulsione va risciacquato a mano per non deformare guarnizioni e otturare i micro-fori.
No: solo le versioni barista con proteine e grassi aggiunti si avvicinano al risultato; le altre danno quasi sempre schiuma liquida.
Un risciacquo rapido dopo ogni uso e una pulizia accurata del foro almeno una volta a settimana evitano quasi tutti i problemi di schiuma.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.