Espresso troppo veloce e acquoso (sottoestratto)

'espresso esce in pochi secondi, chiaro e acquoso, di solito c'è troppa poca resistenza: macinatura troppo grossa, dose insufficiente, pressatura scarsa o canalizzazione dell'acqua. È quasi sempre un problema di preparazione, raramente un filtro o una guarnizione difettosi.

'opposto dell'erogazione a gocce: qui l'acqua trova la strada troppo facile e l'espresso esce rapido e diluito (sottoestratto), con crema scarsa e gusto debole/acido. Sulle macchine entry-level si corregge quasi sempre dosando e macinando meglio. Solo in pochi casi il problema è un filtro rotto o un mancato contatto della guarnizione.

Le cause, in ordine di probabilità

Quando rivolgersi a un tecnico

'utente con macinatura, dose e pressatura. Un tecnico serve solo nel raro caso in cui, con preparazione corretta e filtro integro, l'erogazione resti anomala per un difetto idraulico interno.

Domande frequenti

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.