Coffee-Tech Index
Coffee-Tech Index
La tua Gaggia Manuale con portafiltro: con la gaggia il latte si scalda regolarmente ma non monta, resta liquido senza crema? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
'aerazione va fatta in superficie prima di scaldare.
Molte Gaggia hanno la lancia con pannarello Turbo, se lasciato monta a modo suo, se cerchi microschiuma manuale va tolto lasciando la lancia nuda.
Se apri il vapore troppo presto o la caldaia non è in temperatura il getto è debole e non muove il latte. Serve vapore pieno.
Latte già tiepido raggiunge subito temperatura senza tempo per montare. Le proteine legano meglio partendo da freddo.
Se il vapore resta debole anche dopo lo spurgo e con caldaia calda, fai controllare valvola e tubo vapore per ostruzioni interne
Sì, il pannarello crea schiuma automatica ma per il controllo della microschiuma e il vortice serve la lancia nuda
Probabilmente la punta è troppo profonda o troppo in superficie, cerca il punto in cui senti un frr regolare e non uno schizzo
Alcuni barista soia e avena montano bene se nella versione da barista con proteine aggiunte, quelli base spesso montano poco
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.