Coffee-Tech Index
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'acqua e il caffè hanno un odore di muffa o di stantio? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
'acqua e il caffè hanno un odore di muffa o di stantio — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
'acqua lasciata a lungo nel serbatoio, specie con caldo, favorisce la formazione di biofilm e cattivi odori. Il serbatoio stesso può sviluppare una patina viscida sulle pareti. Cambiare l'acqua ogni giorno e lavare il serbatoio elimina il problema alla fonte.
'acqua un odore sgradevole di stantio. Il carbone esausto non trattiene più nulla e rilascia cattivi sapori. Va sostituito rispettando gli intervalli.
Residui di caffè e depositi nel gruppo e nei condotti possono irrancidire e dare odore di muffa. Senza pulizia e decalcificazione periodiche il fenomeno si accentua. Cicli di pulizia gruppo e decalcificazione ripristinano la freschezza.
Fondi di caffè fermentati nel cassetto e acqua stagnante nella vaschetta emanano odori che possono trasferirsi al caffè. Se svuotati di rado sviluppano muffa. Vanno svuotati e lavati con regolarità.
'odore persiste, potrebbe esserci contaminazione interna dei condotti da valutare con un tecnico.
'acqua ferma sviluppa odori e biofilm in fretta; conviene cambiarla ogni giorno o al massimo ogni due.
Acqua fresca a basso residuo fisso; evita acqua distillata pura e acque molto dure, e non riutilizzare acqua rimasta a lungo.
Per il solo serbatoio sì, diluito e ben risciacquato, ma per la decalcificazione interna usa il prodotto apposito per non danneggiare i componenti.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.