Coffee-Tech Index
Coffee-Tech Index
La tua Gaggia manuale: la crema è troppo chiara e sottile? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
'acqua in modo irregolare e impedisce la corretta emulsione, dando crema pallida.
'acqua passa troppo veloce, estrae poco e la crema esce chiara e fugace.
Chicchi vecchi o macinati da tempo hanno perso i gas: la crema risulta sottile e si dissolve subito.
'estrazione e la crema nel tempo.
Se con macinatura corretta, dose giusta, caffè fresco e doccetta pulita la crema resta assente, fai controllare pressione della pompa e OPV in assistenza.
Nella maggior parte dei casi dal caffè (freschezza) e dalla macinatura: la macchina incide meno se pompa e doccetta sono a posto.
Indicativamente 25-30 secondi per un doppio da circa 18 g in 36 g in tazza; se scende molto più veloce la crema resta chiara.
'essere pulito per funzionare.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.