Coffee-Tech Index
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La leva della tua macchina a leva risale da sola, torna su di scatto o non resta abbassata? Sui modelli a molla (come la Bezzera Strega) è il comportamento della molla; sui modelli a pistone diretto (La Pavoni, Olympia) un ritorno violento è un segnale da non ignorare per la sicurezza. Ecco come distinguere i due casi.
'torni su' significa cose diverse a seconda del tipo: vediamo cosa è normale, cosa è pericoloso e cosa controllare. Attenzione: una leva che scatta verso l'alto con forza può ferire.
'estrazione. Su questi modelli un ritorno graduale e controllato è il funzionamento previsto, non un guasto.
'spingere indietro' all'inizio, è la pressione del vapore in caldaia che agisce sullo stantuffo quando sollevi la leva per la pre-infusione: è normale, ma va gestita con la mano.
Una pressione di caldaia troppo alta aumenta la spinta sullo stantuffo e fa risalire la leva con più forza del normale. Sulle macchine in pressione una sovrappressione persistente è anche un tema di sicurezza.
'non resti giù o si muova a scatti durante il ritorno.
'alto con violenza è un rischio reale di infortunio. Se non riesci a capire se il ritorno è normale per il tuo modello, o se la caldaia va in sovrappressione e la valvola di sicurezza non sfiata correttamente, ferma l'uso e fai verificare la macchina da un tecnico specializzato in macchine a leva.
'estrazione. È il funzionamento previsto. Accompagna però sempre la leva con la mano e non lasciarla mai libera, perché il ritorno può essere energico.
'impugnatura. Se però la leva risale in modo brusco e incontrollato, fai sfiatare la pressione e verifica che non sia in sovrappressione.
'alto e ferire mano o viso. Tieni sempre l'impugnatura, non lasciarla mai libera in pressione e, se il comportamento è anomalo, fai controllare valvola di sicurezza e pressostato da un tecnico.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.