Coffee-Tech Index
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'estrazione? Le perdite dal gruppo nascono quasi sempre dalle guarnizioni: del portafiltro, dello stantuffo o dalla doccetta. Ecco da dove arrivano e come risolverle.
'acqua in pressione spinta dallo stantuffo. Quando perde, la causa è quasi sempre una guarnizione che non tiene più: quella di tenuta del portafiltro, le guarnizioni dello stantuffo nel cilindro, o la doccetta. Capire da dove esce l'acqua è il primo passo per intervenire sulla parte giusta. Lavora sempre a macchina fredda e depressurizzata.
'acqua trafila attorno al portafiltro: gocciola dal bordo e durante la spinta esce a lato invece che dal beccuccio.
'estrazione l'acqua/vapore trafila verso l'alto e puoi vedere perdite attorno alla leva o sentire la pressione sfuggire.
'acqua sul caffè; se è incrostata o la sua sede/tenuta è rovinata, l'acqua può trafilare a lato e bagnare attorno al portafiltro.
Depositi di calcare sulle sedi delle guarnizioni e nel cilindro impediscono una buona tenuta: anche guarnizioni discrete trafilano se la superficie di contatto è incrostata.
'acqua esce da punti diversi dal gruppo (raccordi, base della caldaia), può esserci un problema strutturale: su macchine in pressione, se non hai manualità con lo smontaggio, rivolgiti a un tecnico specializzato.
'acqua trafila attorno al portafiltro invece di passare dal caffè. Sostituiscila con quella della misura del tuo gruppo e verifica che il portafiltro agganci correttamente.
'alto del gruppo, vicino alla leva, indicano in genere guarnizioni dello stantuffo usurate che non tengono più la pressione. Vanno controllate e, se dure o screpolate, sostituite con il kit del modello e lubrificate.
'aceto aggredisce ottone, rame e parti del gruppo. Usa un decalcificante adatto alle macchine da caffè e rimuovi meccanicamente le incrostazioni dalle sedi delle guarnizioni con cura, senza rigare le superfici.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.