Coffee-Tech Index
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Quando senti il motore del macinino lavorare ma il caffè non viene macinato, nella maggior parte dei casi il problema è a monte delle macine: chicchi che non scendono, un corpo estraneo che blocca la camera o macine ormai consumate. Ecco come distinguere i casi e cosa controllare prima di chiamare il tecnico.
'imbuto verso il gruppo infusore. Se il motore gira ma non esce polvere, il flusso di chicchi si è interrotto da qualche parte oppure le macine non mordono più i chicchi. È un sintomo frequente e spesso risolvibile senza tecnico, ma è importante capire la causa esatta prima di smontare qualcosa.
'ponte' sopra le macine: il motore gira ma i chicchi restano sospesi e non scendono. È la causa più comune del macinino che gira a vuoto. Si riconosce perché agitando o spingendo leggermente i chicchi l'erogazione torna normale per qualche ciclo.
'saltare' per non rompersi, ma il risultato è lo stesso: niente polvere.
'spingono' i chicchi senza tagliarli bene: il motore gira, esce poca polvere o polvere troppo grossa, il caffè diventa acquoso. È diverso dal bridging perché il problema è costante e non si risolve mescolando i chicchi.
Se senti il motore girare ma debolmente, oppure parte e si ferma, oppure gira ma le macine non ruotano, può essere il motore/motoriduttore del macinacaffè a cedere (spazzole consumate, ingranaggio del riduttore rovinato). In questo caso il sintomo è ripetibile e non legato ai chicchi.
'elettronica di comando, operazioni che richiedono lo smontaggio della macchina.
'erogazione torna normale per qualche caffè, era un ponte (chicchi oleosi che non scendevano). Se il problema resta identico anche con chicchi che scendono bene, sospetta macine consumate o un guasto del motore.
'aspirazione dei residui e gli appositi prodotti/pastiglie sgrassanti per il circuito, seguendo il manuale della tua macchina.
'uso: indicativamente le macine in acciaio durano diversi anni in un contesto domestico, quelle in ceramica anche di più. Il segnale di fine vita è una macinatura sempre più grossa e irregolare che rende il caffè acquoso, indipendentemente dalla regolazione.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.