Coffee-Tech Index
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La tua Melitta automatica bean-to-cup: il caffè ha improvvisamente un sapore acido e aspro rispetto al solito? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
'acqua troppo poco calda estrae in modo incompleto e lascia in tazza note acide e aspre. È la causa più comune di un'acidità improvvisa a parità di caffè.
'acqua troppo in fretta e produce un caffè sotto-estratto, quindi acido e poco corposo.
'acqua, causando un'estrazione acida anche se l'impostazione è corretta.
'acido; è probabile dopo molti chili di caffè macinati.
Rivolgiti a un tecnico se, dopo aver alzato la temperatura, regolato la macinatura e decalcificato, il sapore resta acido: potrebbe esserci un problema alla resistenza o al sensore di temperatura.
Sì, un cambio di miscela o chicchi a tostatura più chiara rende il caffè più acido; verifica se il problema coincide con un nuovo pacchetto.
'aria o umidi possono alterare il gusto; conservali in contenitore chiuso e al riparo dalla luce.
Sì, versare il caffè in una tazza fredda abbassa la temperatura e accentua le note acide: prova a preriscaldare la tazza.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.