Moccamaster · Macchina a caduta / filtro americano (drip)

Moccamaster: caffè lento o acqua che tracima dal filtro

'erogazione lenta o che tracima dipende quasi sempre da macinatura troppo fine, dalla levetta di flusso del cestello chiusa, da un filtro #4 mal posizionato o dal calcare nel braccetto/elemento. Sono tutte cause individuabili e risolvibili.

'acqua con un elemento in rame/alluminio e la fa cadere da un braccetto erogatore su un cestello a cono con filtro di carta #4. Proprio perché estrae bene, è sensibile a macinatura e flusso: se il letto oppone troppa resistenza o la levetta di regolazione del flusso sul cestello è chiusa, il livello sale e l'acqua tracima dal bordo del filtro. Vediamo le cause specifiche di questa macchina, dalla più comune alla più tecnica, mantenendo i consigli verificati e prudenti.

Le cause, in ordine di probabilità

1Macinatura troppo fine per il cono

'acqua non scende e sale fino a tracimare. È la causa più frequente di 'Moccamaster lenta'.

Cosa controllare: 'da filtro'. Riduci leggermente la dose se il letto arriva quasi al bordo del cono.

2Levetta di regolazione del flusso del cestello in posizione chiusa

Molti cestelli Moccamaster hanno una levetta che regola il deflusso (per fare anche mezza caraffa). Se è in posizione chiusa o intermedia mentre fai una caraffa piena, il caffè defluisce piano e il cono si riempie fino a tracimare.

Cosa controllare: Per la caraffa piena tieni la levetta del cestello in posizione completamente aperta. Usa la posizione parziale solo quando fai meno tazze e la caraffa resta sul calore.

3Filtro di carta #4 di misura/qualità sbagliata o mal piegato

'acqua di lato.

Cosa controllare: Usa filtri a cono misura #4, piega bene la cucitura laterale e quella di fondo e falli aderire al cono prima di versare il caffè.

4'elemento

'acqua: l'erogazione rallenta, l'acqua esce concentrata in un punto e parte tracima. Sintomo tipico: la macchina è diventata progressivamente più lenta e rumorosa.

Cosa controllare: Esegui una decalcificazione completa. Se dopo torna a colare nel tempo giusto (una caraffa in circa 6 minuti), era calcare. Previeni con acqua a bassa durezza.

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Quando rivolgersi a un tecnico

'erogazione resta lentissima o irregolare: potrebbe esserci un'ostruzione interna o un problema all'elemento, che non va aperto da soli per via dell'alta tensione.

Domande frequenti

Quanto deve durare un ciclo completo sulla Moccamaster?

Una caraffa piena (circa 1,25 litri) si completa in circa 6 minuti. Se ci mette molto di più, sospetta macinatura troppo fine, levetta del cestello chiusa o calcare.

Che filtro usa la Moccamaster?

'acqua.

A cosa serve la levetta sul cestello?

'acqua. Per una caraffa intera tienila aperta per evitare che il cono si riempia e tracimi.

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.