Coffee-Tech Index
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'acqua verso l'alto sfruttando le bolle di vapore in un tubo di rame (effetto percolatore): quando il flusso rallenta, quasi sempre la causa è il calcare nell'elemento riscaldante o nel tubo di salita. Ecco come capire e risolvere.
'acqua nel serbatoio scende in un elemento riscaldante in alluminio, dove l'ebollizione genera bolle che spingono l'acqua calda su per un tubo (effetto pump-percolatore, lo stesso delle vecchie caffettiere elettriche). Per questo il flusso e la temperatura dipendono interamente dalla pulizia del circuito: il calcare che si deposita nell'elemento o nel tubo di salita riduce la sezione di passaggio e rallenta tutto. Un ciclo che dura molto più del solito (la Moccamaster infonde 6 tazze in circa 4-6 minuti) è il segnale tipico di un circuito incrostato.
'acqua nel tubo di rame: l'acqua bolle peggio, le bolle che fanno da pompa sono più deboli e il flusso cala. Nelle zone con acqua dura il fenomeno si presenta dopo poche settimane d'uso. Un ciclo di decalcificazione dedicato ripristina quasi sempre il flusso pieno.
Se non si decalcifica con regolarità in una zona ad acqua dura, il calcare si accumula a strati e il rallentamento diventa cronico. Usare acqua addolcita o filtrata e impostare un calendario fisso di decalcificazione (in media ogni 1-3 mesi a seconda della durezza) previene il ripetersi del problema.
'uscita verso il braccio di erogazione. Un risciacquo accurato e, se serve, una decalcificazione più aggressiva (ciclo ripetuto con tempo di posa) liberano il passaggio. Non usare oggetti metallici appuntiti dentro il tubo: si rischia di danneggiarlo.
'afflusso d'acqua dal serbatoio all'elemento. Svuotare, sciacquare bene il serbatoio e verificare che il foro d'uscita verso l'elemento sia libero spesso basta a ripristinare il flusso pieno.
'elemento non scalda affatto, la causa può essere un guasto all'elemento riscaldante o al termostato: in questi casi conviene rivolgersi all'assistenza autorizzata, soprattutto se la macchina è ancora in garanzia (Moccamaster offre una garanzia lunga).
'elemento o nel tubo di salita.
'aceto perché può lasciare odore e attaccare alcune guarnizioni nel tempo. Meglio un decalcificante a base di acido citrico formulato per macchine da caffè, seguito da 2-3 cicli di risciacquo con sola acqua.
'acqua: con acqua dura anche ogni 4-6 settimane, con acqua dolce o filtrata ogni 2-3 mesi. Usare acqua filtrata o a basso contenuto di minerali allunga molto l'intervallo.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.