Coffee-Tech Index
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La Brikka usa una valvola a pressione sul beccuccio per creare la cremina: se manca, di solito sono valvola/pistoncino sporchi, guarnizione usurata, macinatura o fuoco sbagliati. Ecco i controlli specifici di questo modello.
'erogazione è irregolare, le cause sono spesso legate proprio a questo meccanismo, oltre alle solite di ogni moka (guarnizione, filtri, fuoco). Vediamo i controlli specifici della Brikka.
'erogazione è irregolare.
Come ogni moka, se la guarnizione tra caldaia e raccoglitore non tiene, la pressione non raggiunge il valore necessario alla valvola Brikka e la cremina non si forma. È una causa frequente.
La cremina della Brikka dipende dalla pressione: con macinatura troppo grossa o imbuto poco pieno la pressione resta bassa e la valvola non lavora bene. Macinatura troppo fine, al contrario, fa sfiatare.
La Brikka ha bisogno della giusta energia: fuoco troppo basso non raggiunge la pressione di scatto della valvola (niente crema), fuoco troppo alto brucia il caffè e fa schizzare. Il controllo della fiamma è decisivo su questo modello.
'asse sotto l'acqua, senza mai svitare il gruppo valvola dalla colonna) e in ordine guarnizione e filtri. Se la valvola è danneggiata o non scorre più nonostante la pulizia, o se la caldaia è deformata o corrosa, sostituisci la caffettiera invece di forzare il gruppo valvola.
'asse sotto l'acqua, controlla la guarnizione e usa macinatura media con fiamma costante.
' lungo il suo asse sotto l'acqua corrente, finche' scorre libero. Bialetti raccomanda di non svitare mai il gruppo valvola dalla colonna del beccuccio: è la pulizia chiave di questo modello e si fa senza smontare nulla.
La guarnizione di tenuta caldaia segue comunque la misura per tazze del tuo modello: acquista il ricambio specifico per la tua Brikka. La differenza vera della Brikka è la valvola sul beccuccio, che la Moka Express classica non ha.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.