Coffee-Tech Index
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'uso di acqua a basso residuo, mantengono la moka efficiente.
'acqua è dura. Col tempo rallenta la salita del caffè, può alterare il gusto e, cosa più importante, può compromettere il funzionamento della valvola di sicurezza. La buona notizia è che si previene e si rimuove facilmente. Vediamo come decalcificare la moka in sicurezza e come prevenire il problema.
'acqua del rubinetto è dura (ricca di calcio e magnesio).
Per rimuovere il calcare si usa un decalcificante adatto a caffettiere e contenitori per alimenti, seguendo dosi e tempi del prodotto. Si fa agire la soluzione nel serbatoio, poi si risciacqua molto bene con acqua pulita e si fanno uno o due cicli di sola acqua a vuoto prima di tornare al caffè, per eliminare ogni residuo.
'aceto puro lasciato a lungo, che possono opacizzare e intaccare il metallo. Meglio un decalcificante adatto e tempi brevi. La valvola di sicurezza non va mai forzata né tappata: se è incrostata, va liberata con la decalcificazione, non con oggetti appuntiti che potrebbero danneggiarla.
La prevenzione vale più della cura: usare acqua a basso residuo fisso o filtrata riduce drasticamente il calcare, migliora il gusto e allunga la vita della moka. Asciugare sempre le parti dopo il lavaggio evita ristagni e depositi. Una manutenzione costante rende rare le decalcificazioni profonde.
'utente. Non serve assistenza. Se però la valvola di sicurezza resta bloccata anche dopo una corretta decalcificazione, non forzarla: per sicurezza sostituisci il componente o l'intera caffettiera, perché una valvola non funzionante è un rischio.
'acqua e dall'uso: con acqua dura e uso quotidiano può servire ogni poche settimane, con acqua filtrata molto meno. Decalcifica appena noti incrostazioni, salita lenta o valvola incrostata.
'alluminio è sconsigliato l'aceto puro lasciato a lungo, perché può opacizzare e intaccare il metallo. Meglio un decalcificante adatto a caffettiere, con risciacquo abbondante dopo il trattamento.
'uso, e fai una decalcificazione periodica. Così la moka resta efficiente e la valvola di sicurezza libera.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.