Coffee-Tech Index
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La tua Nivona automatica: il caffè esce con pochissima crema/schiuma in superficie? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
'acqua passa veloce e la crema è scarsa e chiara.
I chicchi perdono i gas che formano la crema col tempo. Caffè vecchio, aperto da settimane o tostature molto chiare danno naturalmente poca crema.
'unità infusione sporca o con guarnizioni consumate non tiene la pressione durante l'infusione, quindi la crema si smonta e resta un velo chiaro.
'erogatore alterano il flusso e riducono la pressione utile, penalizzando la crema.
Se, con macine registrate fini, unità infusione pulita e chicchi freschi, la crema resta assente, va controllata la pressione (pompa/valvole) in assistenza.
Non sempre: la crema dipende molto da freschezza dei chicchi e macinatura. Correggi prima quelli, poi guarda unità infusione e pulizia.
'erogazione senza soffocarla. Regola a piccoli passi, a macchina in funzione se il manuale lo consente.
'unità infusione riducono pressione e crema. Decalcificazione e pastiglia sgrassante regolari aiutano molto.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.