Coffee-Tech Index
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La tua Nivona automatica: il macinacaffè trattiene troppo macinato e il caffè sa di stantio? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
Macine consumate macinano in modo irregolare e lasciano residui polverosi nella camera: questi si ossidano e al caffè successivo trasmettono un sapore vecchio e piatto.
'olio del caffè e l'umidità di ritorno dal gruppo impastano il condotto tra macine e infusore: parte del macinato ristagna e invecchia prima di essere usato.
'ossidazione dei residui.
Se dopo pulizia del condotto e regolazione della macinatura il caffè resta stantio e la ritenzione è alta, si valuta la sostituzione delle macine.
Sì, qualche decimo di grammo resta sempre nel condotto: è la ritenzione fisiologica. Diventa un problema quando è tanta da rendere stantio il caffè successivo o da otturare la caduta.
Puoi aspirare la camera e usare le pastiglie pulisci-macine dedicate a macinacaffè vuoto. La sostituzione delle macine, invece, richiede smontaggio e ri-taratura: è più delicata.
Spesso aiuta, perché riduce la polvere che ristagna e ossida. Se però le macine sono a fine vita, la regolazione non basta e il caffè resterà comunque piatto.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.