Coffee-Tech Index
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La tua Nuova Simonelli professionale: la pressione del vapore crolla quando si eroga caffè e si monta il latte insieme? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
Il calcare sulla resistenza riduce la potenza utile e allunga i tempi di recupero: con prelievo doppio (acqua per il caffè più vapore per il latte) la caldaia non ricarica abbastanza in fretta e la pressione cala.
Se la valvola vapore non chiude perfettamente, una parte di vapore sfugge in continuo: la riserva si esaurisce prima e sotto carico la pressione collassa.
Un pressostato che riaccende la resistenza in ritardo lascia scendere troppo la pressione prima di reagire, rendendo evidente il calo quando si prelevano acqua e vapore insieme.
Terminali vapore con fori troppo grandi o aggiuntivi assorbono molto vapore: montando il latte si drena la caldaia più in fretta di quanto recuperi.
Se dopo decalcificazione e verifica dei rubinetti la caldaia non regge il doppio prelievo, servono controlli su resistenza, pressostato e assorbimenti: intervento tecnico.
'altro.
'interferenza fra i due prelievi. Su caldaia unica la gestione dei recuperi è parte del mestiere.
'acqua e dal volume: con un buon addolcitore gli intervalli si allungano molto. Senza trattamento acqua il calcare aggredisce resistenza e sonde in fretta.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.