Coffee-Tech Index
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Gocce dalla lancia vapore a rubinetto chiuso, o perdite alla base della manopola, dipendono di solito dal valvolino del rubinetto vapore usurato, da o-ring secchi o dalla punta vapore incrostata di calcare e latte.
'uso, si usura. Una perdita d'acqua o vapore dalla lancia a rubinetto chiuso, o un trafilamento alla base della manopola, sono guasti localizzati e in genere riparabili: il più delle volte è il valvolino del rubinetto o un o-ring, talvolta solo la punta vapore incrostata. Sulle automatiche con erogazione vapore comandata elettricamente, la valvola è interna. Questa guida copre i casi più frequenti distinguendo macchine a rubinetto e automatiche.
Nelle macchine con manopola a rubinetto, lo spillo/valvolino interno chiude il passaggio del vapore. Se la sua tenuta è usurata, la lancia continua a gocciolare anche a rubinetto chiuso.
'interno; se secchi o tagliati, si ha un trafilamento alla base della manopola quando si apre il vapore.
Residui di latte e calcare nei fori della punta vapore alterano il flusso e possono causare sgocciolio e schizzi. Non è una perdita strutturale ma va comunque risolta.
Sulle automatiche e su molte macchine moderne il vapore è gestito da una valvola/elettrovalvola interna: se non chiude, si ha gocciolamento dalla lancia o dal cappuccinatore.
'automatica, o se non riesci a fermarla con la pulizia e la sostituzione di punta/o-ring, rivolgiti a un tecnico per evitare ustioni e danni.
'uso del vapore, mentre la lancia si depressurizza e raffredda, può essere normale. È anomalo un gocciolamento continuo a rubinetto chiuso e a macchina ferma.
Sì: dopo aver montato il latte, eroga un breve colpo di vapore per liberare i fori e pulisci subito la lancia con un panno umido. Previene incrostazioni di latte, una delle cause principali di sgocciolio e cattiva resa.
Su molte macchine il ciclo di decalcificazione interessa anche il circuito vapore/acqua calda: segui la procedura del produttore. Per le incrostazioni di calcare visibili sulla punta è utile anche un ammollo della sola punta in acqua calda con decalcificante diluito.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.