Coffee-Tech Index
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Cosa fare prima e dopo un lungo periodo di inattività: svuotare i circuiti, igienizzare, decalcificare e i primi risciacqui a vuoto.
'acqua ferma nei circuiti e nel serbatoio sviluppa cattivo gusto e può favorire biofilm, e il calcare può essersi depositato. Con qualche gesto - sia alla messa a riposo sia alla ripartenza - eviti odori, sapori sgradevoli e rischi igienici, e fai ripartire la macchina come si deve. Vale per automatiche, portafiltro e capsule.
Prima di lasciarla ferma, svuota il serbatoio e, dove possibile, i circuiti interni (alcune macchine hanno una funzione di svuotamento). Lava e asciuga bene tutte le parti del sistema latte: il latte residuo è ciò che fa più danni stando fermo. Svuota e pulisci cassetto fondi e raccogligocce, lasciandoli asciutti. Riporre la macchina pulita e senza acqua ferma è la migliore prevenzione contro odori e muffe.
'acqua eventualmente rimasta nei circuiti e rinnovare il contenuto della caldaia. Fai partire i risciacqui automatici se la macchina li prevede. I primi risciacqui possono uscire con sapore stantio: continua finché l'acqua è limpida e inodore prima di fare il primo caffè.
'acqua di zona è dura, è il momento giusto per una decalcificazione completa, così riparti con i circuiti puliti e la giusta temperatura in tazza.
Prima del primo caffè, lava (o sciacqua) il gruppo infusore estraibile e le parti a contatto col caffè, e fai un ciclo di pulizia latte con detergente dedicato se userai il latte: dopo una lunga pausa è bene ripartire da parti igienizzate. Controlla anche i chicchi: se erano rimasti nel contenitore, scartali (sanno di rancido) e usa chicchi freschi.
'eventuale decalcificazione la macchina non eroga, non scalda, perde acqua o resta bloccata su un errore, rivolgiti a un tecnico: una lunga inattività può aver fatto seccare guarnizioni o accumulare calcare che richiede un intervento mirato.
'acqua dei circuiti e parti con un gusto pulito.
'ambiente umido non è ideale dal punto di vista igienico. Metti una cartuccia nuova e attivala nel menu.
'aria probabilmente sanno di rancido: meglio scartarli e usare chicchi freschi. Pulisci il contenitore prima di rabboccarlo per non contaminare i nuovi chicchi.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.