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Macchine a portafiltro: doccetta intasata ed erogazione irregolare

'acqua sul tuo gruppo esce a spruzzi disuguali, da un lato solo, o l'estrazione è sempre irregolare? Spesso è la doccetta (la piastrina forata sopra il portafiltro) incrostata di caffè e calcare. Ecco come pulirla o sostituirla.

'acqua in modo uniforme sul panetto. Quando si incrosta di oli, caffè e calcare, l'acqua esce disuguale, crea canali e l'estrazione diventa irregolare. È una manutenzione semplice e spesso trascurata. Procedi dal più semplice.

Le cause, in ordine di probabilità

1Doccetta sporca di oli e residui di caffè

'acqua esce concentrata in alcune zone e crea canalizzazione.

Cosa controllare: Smonta la doccetta e ammollala in detergente sgrassante per gruppo, poi spazzola e risciacqua. Pulisci anche la sede sotto la doccetta.

Pastiglie sgrassanti Philips CA6704Vedi ricambio →

2Calcare sui fori della doccetta

'estrazione diventa irregolare anche con macinatura corretta.

Cosa controllare: 'acqua e, se i fori restano otturati, pulisci la doccetta in ammollo o sostituiscila.

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3Doccetta deformata o usurata

Una doccetta vecchia, deformata o con fori ovalizzati non distribuisce più bene anche dopo la pulizia.

Cosa controllare: Se dopo la pulizia la distribuzione resta disuguale, sostituisci la doccetta con una nuova adatta al gruppo (standard E61 60 mm o di precisione 58,5 mm secondo la macchina).

Doccetta di precisione (shower screen) 58,5mmVedi ricambio →Doccetta (shower screen) inox standard gruppo E61 ø60mm (IMSDR300)Vedi ricambio →

4Doccetta di precisione per distribuzione più uniforme

Per chi cerca estrazioni più regolari, una doccetta di precisione con foratura fine migliora la distribuzione rispetto a una stock.

Cosa controllare: Valuta una doccetta di precisione adatta al tuo gruppo per ridurre la canalizzazione, scegliendo il diametro/tipo corretto.

Doccetta IMS Competition gruppo E61 200 micronVedi ricambio →Doccetta di precisione IMS Competition 58mm Rancilio 200 micron (RA200IM)Vedi ricambio →

Quando rivolgersi a un tecnico

'estrazione resta irregolare, può esserci un problema di flusso a monte (pompa, valvola): conviene un controllo più approfondito.

Domande frequenti

'è la doccetta del gruppo?

'acqua in modo uniforme sul panetto di caffè. Se si incrosta, l'acqua esce disuguale e l'estrazione diventa irregolare.

Ogni quanto pulisco la doccetta?

Va sgrassata periodicamente (insieme al backflush dove previsto) e decalcificata con la macchina. Con uso intenso o acqua dura, più spesso. È una manutenzione semplice e importante.

Quando conviene cambiare la doccetta?

'uniformità dell'estrazione.

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.