Tutte le marche · manuale a portafiltro prosumer (gruppo E61: Rocket, ECM, Profitec, Lelit, Bezzera, Quick Mill)

Prosumer E61: pressione troppo alta in tazza, OPV da regolare

'estrazione è lenta e amara, e a fine erogazione il portafiltro 'sputa' o gocciola: la pressione è troppo alta. Quasi sempre è la OPV tarata alta (o la pompa che spinge senza freno) più una macinatura troppo fine. Ecco come riportarla ai 9 bar corretti, in sicurezza.

'gonfiare' la pressione sia una macinatura troppo fine. La taratura si fa a macchina fredda, seguendo il manometro durante un backflush col cieco.

Le cause, in ordine di probabilità

1Macinatura troppo fine o dose troppo alta (da escludere per prima)

'acqua fatica, l'estrazione è lentissima e amara. La macchina è sana; è la regolazione del caffè a far salire i bar in tazza.

Cosa controllare: 'vera' impostata dall'OPV, senza il caffè di mezzo. Se in cieco la pressione è corretta (circa 9 bar) ma in tazza è altissima e lentissima, allarga la macinatura o riduci la dose.

Filtro cieco pulizia gruppoVedi ricambio →Tamper pressino 58mmVedi ricambio →

2OPV tarata troppo alta

Se anche in backflush col cieco il manometro supera i 10 bar, la OPV è tarata alta: scarica troppo tardi e lascia salire la pressione oltre il dovuto. Sulle Lelit con OPV regolabile MC931 si abbassa con la vite; su altre macchine si interviene sul gruppo valvola.

Cosa controllare: 'OPV un poco per volta, fino a stabilizzarla a 9 bar. Lavoro a macchina fredda e spenta tra una regolazione e l'altra.

Valvola di espansione regolabile (OPV) Lelit MC931Vedi ricambio →

3Doccetta intasata che fa salire la pressione

'acqua: la pressione a monte sale e l'erogazione diventa irregolare. Spesso accompagna una manutenzione arretrata del gruppo.

Cosa controllare: 'acqua e abbassa i picchi di pressione anomali.

Doccetta di precisione (shower screen) 58,5mmVedi ricambio →Doccetta IMS Competition gruppo E61 200 micronVedi ricambio →

Quando rivolgersi a un tecnico

'OPV, se dopo averla tarata la pressione resta anomala, o se sospetti la pompa che spinge senza controllo, rivolgiti a un tecnico: si lavora su un circuito che va in pressione. Non forzare le viti di regolazione e non operare con la macchina calda o alimentata.

Domande frequenti

'espresso?

'estrazione a 11-12 bar costanti indica OPV tarata alta o macinatura troppo fine, e tende a dare caffè amari e canalizzati.

Misuro la pressione in tazza o in cieco?

'OPV si misura in backflush con il filtro cieco: senza caffè di mezzo, il manometro mostra la pressione che l'OPV impone al sistema. In tazza la pressione dipende anche da macinatura e dose, quindi non è il riferimento per la taratura, ma per regolare l'estrazione.

'OPV da solo?

Sulle macchine con OPV regolabile (es. Lelit MC931) sì, a macchina fredda e spenta, abbassando un poco per volta mentre controlli il manometro in un backflush col cieco. Sulle macchine con OPV non regolabile si sostituisce la valvola. Se non individui la valvola o non te la senti, è un lavoro da tecnico: il circuito va in pressione.

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.