Coffee-Tech Index
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'uso, smontaggio della punta e ammollo per sciogliere il latte secco. Vale per Rancilio, DeLonghi, Sage/Breville, Krups, Melitta e lance E61 prosumer.
'oro è purgare e pulire subito dopo ogni uso, quando il latte è ancora liquido; periodicamente si smonta la punta e si ammolla per sciogliere le incrostazioni più ostinate. Sono pochi gesti che fanno la differenza sulla qualità del cappuccino.
'uso si purga un getto di vapore (per espellere il latte risalito) e si pulisce la lancia con un panno umido. Se i fori sono già otturati, si smonta la punta e si liberano i forellini con un ago sottile o uno spillo, poi si ammolla.
'interno e nel forellino di aspirazione aria. Va sfilato dopo l'uso e lavato sotto acqua corrente, liberando il foro dell'aria. Se trascurato, il pannarello smette di emulsionare e la schiuma diventa scarsa o grossolana.
La punta della lancia e il suo o-ring di tenuta col tempo si usurano: i fori si allargano o si deformano e la tenuta peggiora, con perdite di vapore e schiuma irregolare. Se la pulizia non basta, si sostituisce la punta (spesso disponibile a parte) con il relativo o-ring per ripristinare un getto corretto.
'interno della lancia e nel circuito vapore si deposita calcare che riduce il flusso. Una decalcificazione periodica della macchina mantiene libero anche il circuito vapore; se la punta resta intasata dopo la pulizia dal latte, l'ammollo in soluzione decalcificante delicata aiuta a sciogliere il calcare nei forellini.
Se dopo pulizia, sostituzione della punta e decalcificazione il vapore resta debole o non esce, fai controllare la valvola/rubinetto vapore e la caldaia da un tecnico: il problema può essere a monte della lancia.
'uso purga un getto di vapore per espellere il latte risalito e pulisci l'esterno con un panno umido. Così il latte non secca nei fori. La pulizia profonda (smontaggio punta/pannarello) si fa periodicamente.
'è calcare) e sciacqua. Se i fori sono deformati, sostituisci la punta.
'aceto che può lasciare odore. Per i residui di latte basta acqua calda con un po' di detergente sgrassante. In ogni caso sciacqua sempre molto bene prima di rimontare e usare.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.