Coffee-Tech Index
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La tua Rancilio manuale: il caffè schizza di lato dal portafiltro? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
'acqua in modo irregolare: si creano getti laterali che spruzzano dai bordi del portafiltro invece di scendere uniformi.
'acqua trova la via di fuga laterale e spruzza.
'acqua sfonda da un lato e spruzza invece di attraversare uniformemente il caffè.
Se con doccetta pulita e guarnizione nuova il caffè continua a spruzzare di lato, fai verificare planarità del gruppo e stato del portafiltro: deformazioni impediscono una tenuta uniforme.
Sì: indicano canalizzazione o cattiva tenuta, quindi estrazione disuniforme e tazza squilibrata, oltre allo sporco intorno al gruppo.
Fai scendere acqua a vuoto senza portafiltro: se il getto è irregolare è la doccetta; se invece trafila dal bordo quando agganci il portafiltro è la guarnizione.
'storto' per agganciarsi.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.