Coffee-Tech Index
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'estrazione? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
'estrazione — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
'acqua esce da un punto centrale come un getto che scava un cratere nel panetto.
'acqua incanala al centro e lascia un cratere.
Macine incrostate o consumate producono una granulometria disomogenea che favorisce la canalizzazione centrale e il buco nel fondo.
Se doccetta pulita, dose livellata e macinatura corretta ma il cratere resta, il gruppo o la vite doccetta vanno controllati.
Sì: indica canalizzazione, cioè estrazione irregolare. Il caffè risulta squilibrato. Correggendo distribuzione, macinatura e doccetta migliora anche la tazza.
'uniformità: livella bene la dose e pressa in piano. Una pressata storta o eccessiva su un letto disuniforme non risolve la canalizzazione.
'acqua in modo uniforme.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.