Coffee-Tech Index
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La tua Sage/Breville manuale: il manometro segna una pressione troppo bassa o troppo alta? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
Sulle Barista Express/Pro il manometro riflette la resistenza del pannello: troppo grosso e la lancetta resta bassa, troppo fine e va oltre la zona espresso.
'estrazione è irregolare.
La valvola di sovrappressione (OPV) regola la pressione massima: se è starata o incrostata, la lettura resta stabilmente fuori dalla zona ottimale a parità di macinatura.
Se, con dose e macinatura corrette e doccetta pulita, il manometro resta fuori dalla zona ottimale, la pompa o la valvola OPV possono essere starate: serve un tecnico per la regolazione/sostituzione.
'espresso' evidenziata sul quadrante; troppo bassa indica sotto-estrazione, troppo alta sovra-estrazione o ostruzione.
'erogazione, che dipende soprattutto dalla resistenza del caffè macinato e pressato.
'estrazione con il portafiltro pieno.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.