Coffee-Tech Index
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'erogazione resta troppo veloce? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
'erogazione resta troppo veloce — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
'uso i dischi macinanti si smussano: anche al grado più fine non generano abbastanza polvere sottile per creare resistenza, così l'acqua attraversa il panetto troppo in fretta.
Le Sage/Breville hanno una regolazione della macina superiore (upper burr) oltre alla manopola esterna. Se è troppo aperta, la manopola esterna finisce la corsa senza mai arrivare davvero fine.
'acqua passa senza resistenza anche con macinatura fine: sembra un problema di macina ma è di dose.
'erogazione resta sotto i 15-20 secondi, le macine sono probabilmente usurate: la sostituzione è un intervento da tecnico o da utente esperto.
Pesa prima la dose. Se è corretta (18-20 g su cestello doppio) e resti sotto i 20 secondi al grado più fine, guarda la calibrazione interna e poi lo stato delle macine.
'uso: in ambito domestico intenso possono calare dopo alcune centinaia di kg di caffè. Il segnale è proprio questo: il tempo di erogazione che scende mese dopo mese a parità di regolazione.
No, se segui il manuale e non forzi. Vai a piccoli passi (uno scatto per volta) e ritara con la manopola esterna dopo ogni modifica.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.