Tutte le marche · Macchina automatica con caraffa/contenitore latte

Come ottenere una buona schiuma dalla caraffa latte delle macchine automatiche

Le macchine automatiche con caraffa latte montano la schiuma in modo automatico aspirando il latte e iniettando aria. La qualità dipende dalla pulizia dei condotti, dalla corretta posizione del tubo di aspirazione e dalla regolazione della schiuma.

Sulle automatiche (DeLonghi, Philips/Saeco, Jura, Siemens/Bosch, Krups, Melitta) la schiuma si fa premendo un tasto: la macchina aspira il latte dalla caraffa, lo riscalda e lo monta iniettando aria e vapore. È comodissimo, ma i condotti del latte sono sottili e si sporcano in fretta: la pulizia quotidiana è la prima causa di schiuma buona o cattiva.

Le cause, in ordine di probabilità

1Condotti e ugello del latte sporchi

'ugello e nel selettore di schiuma della caraffa, riducendo il flusso e l'iniezione d'aria. Molte macchine hanno un ciclo di risciacquo del circuito latte (rinse) da avviare dopo ogni utilizzo, e i componenti della caraffa vanno lavati a fondo periodicamente.

Cosa controllare: Avvia il ciclo di pulizia/risciacquo del latte previsto dalla macchina e smonta la caraffa per lavarne tubi e ugello. Se la schiuma migliora, era sporco accumulato.

Caraffa latte LatteCrema De'Longhi DLSC011Vedi ricambio →Contenitore latte Philips LatteGoVedi ricambio →Contenitore latte Siemens EQ.9 (11011410)Vedi ricambio →Detergente circuito latte De'Longhi SER3013/DLSC550Vedi ricambio →

2Regolatore di schiuma o tubo di aspirazione mal posizionato

'latte caldo' invece di 'schiuma', o se il tubo di aspirazione è staccato o mal inserito, la schiuma è scarsa o assente.

Cosa controllare: Verifica la posizione del selettore di schiuma e controlla che il tubo di aspirazione sia ben inserito e arrivi sul fondo della caraffa. Correggi e riprova.

Caraffa latte LatteCrema De'Longhi DLSC013Vedi ricambio →Caraffa latte Krups Evidence EA89 (MS-8030000372)Vedi ricambio →Tubo latte sistema cappuccino Melitta (6716257)Vedi ricambio →Tubo aspirazione latte De'Longhi Lattissima Plus/Touch (5313226701)Vedi ricambio →

3Caraffa o guarnizioni danneggiate (aspira aria parassita)

'falsa' dalle giunzioni invece che attraverso il canale dedicato, e la schiuma esce a spruzzi o quasi assente. Crepe nella caraffa o tappi che non sigillano hanno lo stesso effetto.

Cosa controllare: Controlla che la caraffa sia montata e agganciata correttamente e che le guarnizioni/O-ring siano integri. Se la caraffa è incrinata o non sigilla, va sostituita.

Caraffa latte LatteCrema De'Longhi DLSC014Vedi ricambio →Caraffa latte LatteCrema Hot De'Longhi DLSC029Vedi ricambio →Contenitore latte Siemens EQ.6 plus (11003591)Vedi ricambio →Contenitore latte Melitta Barista T/TS (6765003)Vedi ricambio →

4Latte non adatto o non abbastanza freddo

'aria di essere incorporata.

Cosa controllare: Riempi la caraffa con latte intero appena tolto dal frigo. Se con un latte adatto la schiuma è buona, il problema precedente era il latte usato.

Lattiera DeLonghi PrimaDonna ESAM6600 (5513211641)Vedi ricambio →Contenitore latte in vetro Jura (art. 72570)Vedi ricambio →

Quando rivolgersi a un tecnico

'assistenza tecnica.

Domande frequenti

Devo lavare la caraffa del latte ogni giorno?

'ugello vanno smontati e lavati a fondo regolarmente per evitare incrostazioni.

La schiuma esce liquida: come la rendo più densa?

'schiuma/cappuccino', non su 'latte caldo'), verifica che i condotti siano puliti e usa latte intero ben freddo. Se resta liquida, controlla guarnizioni e corretto inserimento del tubo di aspirazione.

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.