Coffee-Tech Index
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La tua Smeg Manuale con portafiltro: la smeg ecf01 eroga il caffè troppo velocemente e senza crema? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
'acqua attraversa il pastiglia senza resistenza. Il risultato è un flusso rapido, caffè slavato e crema assente o subito dissolta.
'acqua trova la via a minor resistenza e scende in pochi secondi.
Il forellino calibrato del filtro pressurizzato (o della valvola crema nel portafiltro) è ciò che crea la contropressione e quindi la crema. Se il piattello forato è sporco di grasso e calcare oppure la molla della valvola è indebolita, la pressione non si forma e il caffè esce rapido e piatto.
Caffè macinato conservato a lungo o già preso umidità perde CO2 e non produce crema. Anche una miscela 100% arabica molto chiara tende a fare poca crema rispetto a una miscela con robusta.
Se dopo aver corretto dose, macinatura e pulito il filtro pressurizzato il caffè continua a uscire in meno di 15 secondi, è probabile un calo di pressione della pompa o una valvola OPV starata: conviene far verificare la pressione da un centro assistenza.
'espresso e favorisce l'uscita veloce senza crema. Usa un macinato per espresso, più fine.
'adattatore per cialde ESE 44 mm. Non mischiare i due filtri, altrimenti la contropressione cambia.
Circa 25-30 secondi per 25-30 ml. Molto più veloce indica poca resistenza (crema scarsa), molto più lento indica macinatura troppo fine o filtro intasato.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.